Login/Signup
Edutarget

ভারতবাসীর আহার

1) ভারতবাসীর আহার প্রবন্ধটির লেখক কে?

2) ভারতের বিভিন্ন অঞ্চলে খাবারের তফাৎ হওয়ার কারণ কী?

3) ইউরোপ মহাদেশকে প্রাকৃতিক পরিবেশ অনুসারে কটি প্রধান ভাগে ভাগ করা হয়েছে?

4) উত্তর ইউরোপে সাধারণত কোন প্রাণীর প্রতিপালন বেশি হয়?

5) উত্তর ইউরোপের পানীয় হিসাবে কীসের চল বেশি?

6) দক্ষিণ ইউরোপকে কিসের দেশ বলা হয়?

7) দক্ষিণ ইউরোপে রান্নায় সাধারণত কোন তেল ব্যবহৃত হয়?

8) উত্তর ইউরোপকে কী নামে অভিহিত করা হয়?

9) দক্ষিণ ইউরোপকে কী নামে অভিহিত করা হয়?

10) লেখক উত্তর ভারতকে কী নামে অভিহিত করেছেন?

11) বাংলা, উড়িষা, আসাম প্রভৃতি অঞ্চলকে লেখক কী নামে অভিহিত করেছেন?

12) বাংলা, আসাম, উড়িষ্যায় কোন তেলের চল বেশি?

13) কেরলে কোন তেলের চল বেশি?

14) অন্ধ্র, কর্ণাট, তামিলনাড়ুতে কোন তেলের চল বেশি?

15) ভারতীয় খাদ্যের প্রথম কথা কী?

16) ভারতের জাতীয় আহার বা সাধারণ খাওয়া কী?

17) আন্তর্জাতিক খাদ্যতালিকায় ভারতবর্ষ থেকে কোন দুটি জিনিস গৃহীত হয়েছে?

18) দক্ষিণ ভারতের রসমকে ইংরেজরা কী নামে চেনে?

19) মুলগুতন্নীর কথাটির তামিল অর্থ কী?

20) ভারতের কোন খাদ্যটি বিদেশে তেমন প্রসার লাভ করেনি কারণ সেখানে দাল চলে না?

21) প্রচুর খাঁটি দুধ দিয়ে তৈরি কোন খাদ্যটিকে লেখক দেবভোগ্য বলেছেন?

22) মাংস রান্নায় ভারতবর্ষ প্রধানত কোন দেশের অনুকরণ করেছে?

23) ইরানের রান্নায় মশলার আধিক্য হয়ে ভারতে কীসের সৃষ্টি হয়েছে?

24) ভারতে নিরামিষ আহারের আকর্ষণের বড়ো কারণ কী?

25) ভারতের কোন জাতি প্রথমে আমিষপ্রিয় থেকেও পরে নিরামিষাশী হয়ে পড়ে?

26) প্রাগৈতিহাসিক কালে মানুষ খাদ্য সংগ্রহ করত কীভাবে?

27) ভারতের প্রাগার্য জাতি, যেমন নিষাদ বা অস্ট্রিকদের মধ্যে কিসের প্রচলন বেশি ছিল?

28) আর্যেরা ভারতে আসবার আগে অনার্যরা কোন পশুর মাংস খেত?

29) আর্যেরা ভারতে কী ধরনের জাতি হিসাবে এসেছিল?

30) আর্যদের যবের রুটিকে কী বলা হতো?

31) আর্যদের উপাসনায় কোন মাদক রস ব্যবহৃত হতো?

32) অনার্যদের পূজার রীতিতে কিসের পাট ছিল না?

33) মহাভারতের মতে কোন আদর্শের প্রতি লক্ষ্য রেখে মাংস বর্জন করা সঙ্গত?

34) কৌটিল্যের অর্থশাস্ত্রে আর্যভক্ত বা উচ্চ শ্রেণির হিন্দুর খাওয়া বলতে কী বোঝানো হয়েছে?

35) তুর্কি মুসলমানেরা স্বদেশে কী খেত?

36) হিন্দুদের দালভাত খাওয়া দেখে বিদেশিরা কী মন্তব্য করেছিল?

37) ওলন্দাজ পর্যবেক্ষক পেলসের্ত (Pelsaert) ভারতের লোকেদের প্রধান খাদ্য কী বলে গিয়েছেন?

38) নলপাক নামের সংস্কৃত বইটিতে কিসের কথা বেশি আছে?

39) উত্তর ভারতের কচ্চী ভোজ বলতে কী বোঝায়?

40) উত্তর ভারতের পক্কী ভোজ বলতে কী বোঝায়?

41) লাড্ডু, পেঁড়া, খাজা, মালপোয়া এই মিষ্টান্নগুলি কোন যুগের?

42) মোহনভোগ নামটিকে কোন আরবি শব্দ অপ্রচলিত করে দিয়েছে?

43) গজা, বালুশাহি, জিলেবি এগুলি কোন দেশ থেকে এসেছে?

44) গজা নামটির মূল ফারসি রূপ কী?

45) দুধ ফুটিয়ে ছানা করে তার মিষ্টান্ন তৈরি কোন দেশের বৈশিষ্ট্য?

46) বাংলার কোন মিষ্টান্নটি বঙ্গালমিঠাই নামে সমগ্র ভারতে বিখ্যাত?

47) ইউরোপের মিষ্টান্ন (Cakes and Pastry)তে কী থাকা আবশ্যিক?

48) উত্তর ভারতের রান্নায় বঘার বা ফোড়ন দেওয়াকে বাংলার কীসের সঙ্গে তুলনা করা হয়েছে?

49) স্বর্গীয় বিপ্রদাস মুখুজ্জে মহাশয়ের লেখা বিখ্যাত রান্নার বইটির নাম কী?

50) ডচেদের Poespas থেকে বাংলায় কোন শব্দটি এসেছে?